J'ai enfin pu tester la farine de sorgho (quasi introuvable en france..) et le résultat est fantastique, je peux enfin travailler un mélange de farine qui se façonne presque comme la farine de blé !!! Quant au goût : Wahou !!!!!!!!
Pâtisseries et cuisine toujours sans gluten, parfois sans lactose mais avec goût, plaisir et passion.
Plutôt que de subir les restrictions liées aux intolérances alimentaires, les respecter est devenu un chalenge, une source d’inspiration.