Entremet sans cuisson toujours sans gluten, en toute simplicité, sur une base de biscuits aux framboises et d'amandes, une mousse légère à la fraises et au citron, une farandole de fruits rouges.
Pâtisseries et cuisine toujours sans gluten, parfois sans lactose mais avec goût, plaisir et passion.
Plutôt que de subir les restrictions liées aux intolérances alimentaires, les respecter est devenu un chalenge, une source d’inspiration.