mes petites charlottes aux framboises !

Pour moi, rien n'est meilleur qu'un dessert léger aux fruits, et puis j'adore les framboises ! cet entremet est le premier que j'ai appris à faire, il tient donc une place toute particulère en mon coeur.. pour ne pas parler de mon estomac ;-)

Ici j'ai réalisé deux disques et une cartouchière de biscuits à la cuillère sans gluten, j'ai ensuite alterné des couches successives de biscuits et de mousse à base de framboises fraiches.

Un grand avantage pour ce gâteau, il est possible de le congéler avant décoration afin d'avoir toujours sous la main un dessert au cas ou !