pain - Les Délices d'Auxane - Toujours sans gluten

24 juin 2015

Recette de mes Cheese Naans sans gluten

50 g de farine de riz, 50 g de farine de pois chiches, 50 g de fécule de pomme de terre, 25 g d'amidon de maïs, 25 g d'amidon de manioc, 1 cuillère à café de gomme de xanthane ou autre liant (lin, chia, psyllium, guar en notant que je n'aime pas le guar.....

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Tags: Fromage, Pain

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20 juin 2015

Pain au sorgho

Le Sorgho, un ingrédient magique pour le pain, un petit goût rustique que j'aime beaucoup, une farine facile à travailler qui permet de travailler qui re-créerait presque le plaisir du façonnage du pain avec gluten. Je sens que je vais faire encore beaucoup...

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Tags: Pain

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8 mars 2015

Pain tigré

Bon, vous me pardonnerez l'expression mais ... Oh la vache !! mais qu'il est bon ce pain !!!Et voilà, j'y suis. A force de tourner mes farines dans tous les sens, d'assembler un peu de ci avec un peu de ça et un trognon de bidule, ça y est, je le tiens...

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Tags: Pain

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27 janvier 2015

Mon pain quotidien

Alors ce pain là.. Mérite que je sorte mon pot de caramel !!! Et pas besoin d'être devin pour dire qu'il va vite être englouti.. Il est d'un moelleux fondant dedans croustillant dehors qui me laisse pantoise

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Tags: Pain

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27 janvier 2015

Recette de mon pain moelleux sans gluten

Une recette de pain moelleux à la saveur un peu sucrée : ¾ cup de farine de riz brun ½ cup d'amandes en poudre ¾ cup d'amidon de tapioca 2 cuillère à soupe farine de lin ¼ cuillère à café de graines d'anis ½ cuillère à café de sel fin 1 cuillère à café...

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Tags: Pain, sans produits laitiers

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11 octobre 2014

Pains aux raisins san gluten ni lactose

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Tags: Pain, Raisins

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11 octobre 2014

Pain de campagne sans gluten

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Tags: Pain

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