06 septembre 2015

Tartes aux fruits sur sablé breton

  Base de sablé breton, crème fouéttée avec mascarpone et un soupçon de sucre, framboises, abricots, myrtilles, kiwis, raisin chasselas, amandes, pistaches
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03 septembre 2015

Ma recette de sablé breton pour fond de tarte

Pour faire un sablé breton pour une base de tarte, rien de plus simple en sans gluten, utilisez votre mélange de farines habituel et le tour est joué La recette traditionnelle est : 200g de farine, 2g de sel, 50g de sucre, 5g de poudre à lever. Vous sablez avec 150g de beurre froid puis une fois le sable obtenu, crémez avec un jaune d'oeuf. Abaissez pas trop épais. Mettez en cercle de 20 à 24cm, faites des biscuits en petits cercles avec le reste de pâte passez au four 180° pendant 20 minutes.
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04 juillet 2015

Entremet Fruits rouges

Les fruits de l'été m'inspirent ! Entremet sans cuisson toujours sans gluten, en toute simplicité, sur une base de biscuits aux framboises et d'amandes, une mousse légère à la fraises et au citron, une farandole de fruits rouges.
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11 avril 2015

Auxane fête ses 4 ans ce 11 avril !

  Pour les 4 ans d'Auxane, une bavaroise au chocolat et aux fruits rouges, choisie pas Auxane qui, ce matin, m'a sortie du lit à 7h30, mon livre de recette à la main, bien décidée à m'envoyer en cuisine pour que je lui prépare son gâteau préféré !! Elle n'a pas mauvaix goût la poulette !!!!!!!!!!!!!!
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10 avril 2015

Cake au thé matcha et aux framboises

Cake au thé matcha et aux framboises, glaçage au citron vert.
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08 mars 2015

Tartes aux framboises et aux myrtilles

  Mes petites tartes framboises et myrtilles, un régal !! Faciles à réaliser en vous inspirant de ma recette de crème patissière et de pâte à tarte que vous trouvez dans mes autres recettes. Les petits sablés sont fait avec les chutes de la pâte à tarte sablée. Jolis pour décorer vos réalisations ou à croquer lors d'un petit creux. C'est, de loin, mon dessert préféré
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27 janvier 2015

Recette de mes Tartes aux cerises sous financiers sans gluten

Tartes aux cerises sous financier et si vous voulez savoir comment faire, lisez la suite émoticône wink Je commence par foncer mes petits moules à tartelettes avec une pâte à tarte sans gluten (sablez 200g de votre meilleur mélange de farines sans gluten, 3 cuillères à soupe de sucre avec 110g de beurre ou margarine sans lactose, rajouter un tout petit peu d'eau froide pour lier) étalez sur ces fonds de tartelettes une fine couche de confiture de cerises (ou autre) et dessus un appareil à financier (1 blanc d'oeuf, 40g de sucre,... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

Financiers framboise

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