05 janvier 2016

Recette test : cake au citron sans gluten avec Foutou d'Iyan

  J'ai testé le Foutou d'Iyan ou émulsion d'amidon d'igname et fécule de pomme de terre pour réaliser un cake au citron, et bien le résultat n'est pas mal du tout ! Je trouve le foutou d'iyan en épicerie africaine. Pour l'appareil à cake : - 70g de Foutou d'iyan, - 55 g de Farine de riz, - 2 oeufs, - 1 cuillère à café de Poudre à lever, - Zeste d'un citron - 115 g de Sucre, - 100 g de Beurre ou de margarine sans produits laitiers, - 1 cuillère à café vanille Pour le sirop d'imbibage : - Le jus d'un citron - 2 cuillères à... [Lire la suite]
Posté par Sans gluten addi à 21:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

10 avril 2015

Cake au thé matcha et aux framboises

Cake au thé matcha et aux framboises, glaçage au citron vert.
Posté par Sans gluten addi à 12:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
24 mars 2015

Recette du cake aux carambars sans gluten

Une recette qui n'est pas que pour les enfants, addictive à souhait et fortement régressive. Pour la réaliser il vous faudra : 3 œufs, 100g de sucre, 75g farine de riz, 55g amidon de maïs, 25g amande en poudre, ½ cuillère à café de gomme de xanthane, 1 cuillère à café de poudre à lever, 50 ml d'huile neutre, 16 carambars, 100g de lait. animal ou végétal   Dans une casserole et sur feu doux faites fondre les carambars dans le lait, Fouettez les œufs avec le sucre afin que le mélange blanchisse, Ajoutez les... [Lire la suite]
Posté par Sans gluten addi à 09:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
14 février 2015

Recette de mon Quatre Quart aux Pommes sans gluten

Pas grand chose dans le placard et l'envie d'un bon goûter ? Voici la recette rapide et simple à réaliser du Quatre Quart aux Pommes : Pour deux mini cakes : 60g d'oeuf, 60g de beurre ou de margarine sans lactose, 60g de sucre, 50g de votre meilleur mélange de mix de farines sans gluten, 10g de poudre d'amande, 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten, 2 pommes, 1 cuillère à soupe de caramel pour le goût (facultatif mais sans c'est dommage...) Mélangez le élèments secs et ajoutez l'oeuf et le beurre fondu, ... [Lire la suite]
Posté par Sans gluten addi à 17:58 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
27 janvier 2015

Recette de mon gâteau au yaourt, aux poires et aux myrtilles sans gluten

  Allez, il fait froid ! A vos fourneaux ! 1 yaourt lait ou soja 2 oeufs 1,5 pot de sucre 2 pots de votre mix farines sans gluten maison 1/2 pot d'amandes en poudre 1 cuillère de poudre à lever 1/2 pot d'huile neutre Vanille Une poire en tout petits morceaux mélangée à la pâte (ou une pomme) 150g de myrtilles sur le dessus On soupoudre généreusement de sucre roux avant la cuisson Hop !!! Au four 40mn à 180 C'est pas compliqué ! Les mouflets adorent
Posté par Sans gluten addi à 14:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 janvier 2015

Recette du Gâteau magique sans gluten

  Une révélation que ce gâteau magique ! la recette est en ligne depuis un moment sur internet mais vu sa simplicité.. je ne l'avais jamais testée. Je l'ai aujourd'hui revisitée en version sans gluten et après y avoir goûté je peux dire que.... si personne ne me retire ce gâteau de ma cuisine je risque fort de tout manger tellement il est bon !!!!!!!!!!! La recette est très simple : 250g de lait tiédi, 70g de beurre, 2 œufs, 75 g de sucre, 60g de farine sans gluten (j'ai mélangé 25g de farine de riz avec 20g de maïzena et... [Lire la suite]
Posté par Sans gluten addi à 14:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
11 octobre 2014

Gâteaux de voyage

Posté par Sans gluten addi à 12:03 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,