Tarte sablé breton fruits rouges crème chantillyPour faire un sablé breton pour une base de tarte, rien de plus simple en sans gluten, utilisez votre mélange de farines habituel et le tour est joué

La recette traditionnelle est :

  • 200g de farine,
  • 2g de sel,
  • 50g de sucre,
  • 5g de poudre à lever.
  • Vous sablez avec 150g de beurre froid puis une fois le sable obtenu,
  • crémez avec un jaune d'oeuf.
  • Abaissez pas trop épais.
  • Mettez en cercle de 20 à 24cm,
  • faites des biscuits en petits cercles avec le reste de pâte
  • passez au four 180° pendant 20 minutes.