Recette de Cannelés sans gluten ni produits laitiers

Des cannelés sans gluten ni produits laitiers, idéal pour accompagner une bonne tasse de thé.

 Les ingrédients pour 6 cannelés :

• 250g de Lait végétal,
• Vanille,
• 1 oeufs,
• 1 grosse cuillère à soupe de purée d'amande,
• 1 cuillère à soupe d'huile neutre,
• 1 cuillère à soupe de rhum,
• 85g de sucre,
• 40g de farine de riz,
• 10g d'amidon,
• 25g d'amandes en poudre.

Faites bouillir le lait,

battez l'oeuf, y délayer la purée d'amande,

Versez dessus le lait bouillant tout en fouettant,

Ajoutez l'huile, les amandes, le sucre et la farine de riz,

Mettez la préparation dans les moules à cannelés,

Enfournez 10mn à 220° puis 50 mn à 180°,

Attendre que les cannelés refroidissent avant de les démouler.

Comments

[vanni]

Magnifique ces cannelés.